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小辣椒测评：4步挑出真香不瞎辣的

这份小辣椒测评不靠咬一口硬扛，而是从品种、鲜度、辣感和烹饪表现四步实测。很多人只看颜色判断辣度，结果买回家不是寡淡，就是一盘菜辣到没人动筷。照着流程走，能更稳地挑到适合生拌、爆炒或做辣酱的小辣椒。