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小辣椒攻略：小米椒线椒怎么选

这份小辣椒攻略专门回答选椒时最纠结的问题：小米椒、线椒、杭椒和干辣椒到底差在哪，鲜椒能不能互换，炒菜为何有时只香不辣。用问答方式逐项横向对比，从辣感、香气、火候到保存讲透，临下锅前查一眼就能用。